Com as dicas do Canal Receitas da Cris, preparar um bolo de aniversário caseiro nunca foi tão fácil. Este bolo é uma verdadeira explosão de sabores, amor e carinho, perfeito para presentear quem você ama. Confira a receita e prepare este maravilhoso bolo de aniversário caseiro agora mesmo.
Confira outras receitas:
Como fazer bolo de aniversário caseiro
Para começar a receita do bolo de aniversário caseiro, vamos preparar o recheio cozinhando abacaxi, água e açúcar em uma panela por cerca de 20 minutos. Em seguida, peneiramos e reservamos o abacaxi e a calda. Para o creme branco, misturamos leite condensado, maisena e gemas, levando ao fogo até engrossar, e então adicionamos essência de baunilha e creme de leite. Para o beijinho, cozinhamos leite condensado, coco ralado e margarina até engrossar. Na montagem, cortamos as massas de bolo ao meio, umedecemos com a calda de abacaxi, e intercalamos camadas de bolo, doce de abacaxi, creme branco e beijinho. Após a montagem, o bolo deve ser refrigerado de um dia para o outro, e então coberto e decorado com chantilly batido.
Ingredientes da receita de bolo de aniversário caseiro
Para o bolo:
- 2 massas de bolo pão de ló retangular (34x24cm)
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 abacaxis picados ou 2-3 latas de abacaxi em calda
Para o creme branco:
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
Para o beijinho:
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 100g de coco ralado
Para a montagem:
- Corante alimentício a gosto
- 1 litro de mistura para chantilly gelada
Modo de preparo
Preparo do recheio:
- Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Ao ferver, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Peneire a mistura, reservando a calda para umedecer o bolo e o abacaxi em uma tigela.
Preparo do creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena até dissolver.
- Peneire as gemas e acrescente à panela. Misture.
- Adicione o leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Junte a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem.
- Despeje em um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
Preparo do beijinho:
- Na panela, adicione o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Misture e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o beijinho.
Montagem:
- Corte as massas de pão de ló ao meio, obtendo 4 camadas.
- Coloque uma das metades em uma forma forrada com plástico culinário.
- Umedeça a massa com a calda de abacaxi reservada e espalhe o doce de abacaxi.
- Coloque metade do creme branco por cima e espalhe.
- Adicione outra camada de massa, umedeça com a calda e espalhe o beijinho.
- Coloque a terceira camada de massa, umedeça com a calda, espalhe o doce de abacaxi e o restante do creme branco.
- Coloque a última camada de massa, cubra com plástico e leve à geladeira por um dia.
Decoração:
- Bata a mistura para chantilly até formar picos firmes.
- Retire o bolo da forma e espalhe o chantilly por toda a superfície com uma espátula.
- Decore as laterais com chantilly usando um saco de confeitar com bico folha.
- Misture corante no chantilly restante e termine de decorar o bolo com rosetas. Coloque o restante do doce de abacaxi no centro.
- Bolo de aniversário pronto para ser festejado!
Dicas Extras
- Para um preparo perfeito: Certifique-se de que o chantilly esteja bem gelado antes de bater para obter a consistência ideal.
- Para variar na receita: Substitua o doce de abacaxi por outro recheio de sua preferência, como morango ou pêssego.
- Para uma versão saudável: Utilize leite condensado e creme de leite light.
- Para vender: Embale o bolo em caixas decorativas e personalize com o nome do aniversariante.
- Rendimento da Receita: Serve aproximadamente 20 porções.
- Tempo de preparo total: Cerca de 1 hora de preparo e 24 horas de refrigeração.
Dúvidas Sobre a Receita
- Como posso armazenar? Guarde o bolo na geladeira, bem fechado, por até 5 dias.
- Posso congelar? Sim, você pode congelar o bolo já montado, sem a cobertura de chantilly, por até 1 mês.
- Posso usar outra fruta no recheio? Sim, morangos, pêssegos ou mangas são ótimas alternativas.