O Bolo de Macaxeira Cremoso e Saboroso que Você Precisa Experimentar

O bolo de macaxeira, também conhecido como bolo de aipim ou mandioca, é uma delícia clássica da confeitaria brasileira. Com sua textura única e sabor incomparável, é apreciado por muitos. Confira essa versão do canal Gabriel Freitas e prepare o melhor bolo de macaxeira que você já fez!

Como Fazer Bolo de Macaxeira

Para fazer bolo de macaxeira, vamos utilizar coco ralado, leite de coco, leite condensado, açúcar, macaxeira, ovos e manteiga. A massa será preparada no liquidificador, seguindo a sequência correta de adição e preparo dos ingredientes. No final, o coco ralado será misturado manualmente. Em seguida, a mistura será despejada em uma forma retangular untada e polvilhada com maisena ou farinha de arroz, polvilhada com coco ralado a gosto, e assada por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Depois de assado, basta deixar amornar e saborear cada pedaço delicioso desse lindo bolo de macaxeira!

Ingredientes da Receita de Bolo de Macaxeira

• 100 gramas de coco ralado
• 300 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 kg de macaxeira
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Obs.: Essa receita não leva farinha de trigo nem fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura:
   • No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite de coco. Bata bem por 1 minuto até homogeneizar.
   • Adicione a macaxeira em pedaços aos poucos e bata até triturar totalmente.
   • Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
2. Preparar a Forma:
   • Unte uma forma retangular (32 cm x 22 cm) com manteiga e polvilhe com maisena ou farinha de arroz.
   • Despeje a massa na forma e polvilhe coco ralado a gosto.
3. Assar:
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar.
4. Servir:
   • Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.

Conclusão

Esse bolo de macaxeira é perfeito para qualquer ocasião, trazendo uma combinação de sabores e texturas que vão encantar todos à sua mesa. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com essa delícia tradicional!