O bolo de milho é uma verdadeira delícia e um clássico da cozinha das avós, remetendo à infância de muitos. Com uma textura macia, é perfeito para um café da tarde. Siga a receita do canal cozinhando do zero com Laura Lopez e faça esse bolo de milho divino!
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Como fazer bolo de milho
Para fazer bolo de milho, utilizaremos ovos, milharina, açúcar, leite, milho verde em conserva, óleo, sal e fermento em pó. Vamos bater os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a sequência correta de adição e preparo. Em seguida, despejamos essa mistura numa panela de pressão untada e polvilhada com fubá. Siga o passo a passo para garantir um resultado perfeito. Depois, é só deixar amornar, cortar em fatias e saborear essa gostosura!
Ingredientes para o bolo de milho
- 3 ovos
- 1 lata (medida) de milharina
- 1 lata (medida) de açúcar
- 1 lata (medida) de leite
- 1 lata de milho sem a água
- ½ lata (medida) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
*Use a lata de milho como medida para os ingredientes.
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho sem a água, a milharina, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem por 2 minutos até os ingredientes ficarem bem triturados e homogêneos.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje essa mistura numa panela de pressão (capacidade de 4 litros) untada e polvilhada com fubá.
- Leve para assar no fogão, em fogo baixo, utilizando duas grades para evitar que o fundo do bolo queime.
- Assim que a panela levantar pressão, deixe no fogo por 9 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Se sua panela tiver uma borda em toda a lateral, pode ser difícil desenformar o bolo, então corte fatias diretamente na panela.
- O bolo de milho mais delicioso está pronto! Agora, é só saborear.
Finalização
- Deixe o bolo amornar, corte em fatias e aproveite essa delícia com uma xícara de café.
Dicas Extras
- Para um preparo perfeito: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem batidos para evitar pedaços de milho na massa.
- Para variar na receita: Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Para uma versão mais saudável: Utilize açúcar demerara ou mascavo no lugar do açúcar refinado.
- Para vender: Faça o bolo em formas menores e decore com açúcar confeiteiro.
- Rendimento da Receita: Aproximadamente 12 porções.
- Tempo de Preparo Total: Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso assar o bolo no forno? Sim, você pode assar o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Como armazenar o bolo? Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Posso usar milho fresco? Sim, basta cozinhar o milho e utilizar a mesma quantidade indicada na receita.