perfeita para acompanhar o cafezinho da tarde. Ela combina a textura macia e úmida do bolo com uma cobertura de leite condensado e uma crostinha crocante de açúcar e canela. Vamos fazer essa delícia juntos?
Ingredientes Necessários
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa do Bolo
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
- 1 pitada de sal
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
- 1 ½ xícara (chá) de fubá (195g)
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- ½ caixa de leite condensado (197g)
Como Fazer Bolo de Fubá
Para fazer bolo de fubá, vamos precisar de ovos, açúcar, sal, farinha de trigo, fubá, leite, óleo e fermento químico para a massa. Para a cobertura, usaremos açúcar refinado, canela em pó e leite condensado.
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
- Misture os ingredientes no liquidificador:
- No liquidificador, coloque os 3 ovos, 1 ½ xícara de açúcar, uma pitada de sal, 1 xícara de leite e 1 xícara de óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os ingredientes secos:
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione 1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada e 1 ½ xícara de fubá. Misture bem com um fouet para incorporar.
- Adicione o fermento:
- Acrescente 1 colher de sopa de fermento químico e misture levemente, sem bater demais.
- Despeje na forma:
- Unte uma forma de 36cm x 26cm x 6cm com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Cobertura
- Adicione o leite condensado:
- Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, espalhe uma camada fina de leite condensado por cima.
- Misture açúcar e canela:
- Em um recipiente, misture 5 colheres de açúcar refinado com 1 colher de canela em pó. Usando uma peneira, polvilhe essa mistura sobre o bolo.
- Asse novamente:
- Retorne o bolo ao forno por mais 8 minutos para criar a crostinha crocante.
Resultado Final e Dicas
- Sirva:
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Esse bolo de fubá é macio e úmido por dentro, com uma crostinha crocante de açúcar e canela por cima.
- Dicas:
- Certifique-se de que o bolo esteja quente ao aplicar a cobertura de leite condensado e a mistura de açúcar e canela.
- Você pode deixar o bolo inteiro na forma, cortar fatias e guardá-las em um recipiente para levar ao trabalho ou servir aos amigos e familiares.
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