Se você está em busca de uma sobremesa surpreendente, o bolo queijadinha é a escolha ideal! Inspirada pelo canal “Nossa Cozinha” com Fátima Barros, essa receita traz uma combinação única de coco e queijo, resultando em um bolo cremoso e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça o bolo queijadinha mais delicioso que você já provou!
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Como fazer bolo queijadinha
Para preparar o bolo queijadinha, bata os ingredientes no liquidificador na ordem correta e leve para assar em uma forma untada. Em menos de uma hora, você terá um bolo delicioso, com uma textura cremosa por dentro e levemente dourado por fora. Vamos conferir o passo a passo completo!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
- 200 ml de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos grandes
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a margarina, o queijo parmesão, o coco ralado e o açúcar.
- Bata por 2 minutos até os ingredientes ficarem homogêneos.
- Acrescente a farinha de trigo e bata até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.