O Melhor Empadão de Massa Podre: Surpreenda no Sabor e na Textura

Nada supera a combinação de uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso e irresistível. Esse empadão de massa podre é a escolha perfeita para encantar seus amigos e familiares em qualquer ocasião. Confira essa receita do canal Cozinhando com a Ly e prepare essa delícia hoje mesmo!

Como Fazer Empadão de Massa Podre

O preparo do empadão de massa podre é simples: primeiro, misturamos farinha, banha, sal, ovos e leite para formar uma massa macia. Deixamos descansar na geladeira enquanto preparamos um recheio saboroso de frango cremoso com requeijão e azeitonas. Depois, é só montar na forma, pincelar com gema e levar ao forno até dourar. O resultado? Um empadão perfeito!

Ingredientes da Receita de Empadão de Massa Podre

Para a massa

• 500g de farinha de trigo
• 250g de banha de porco (ou margarina)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos inteiros
• 110ml de leite
• 1 gema (para pincelar)

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite (ou óleo)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho triturados
• ½ sachê de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 700g de frango cozido e desfiado
• 100g de azeitonas picadas
• 150g de requeijão cremoso
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Da massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, a banha e o sal com as mãos até obter uma textura homogênea.
2. Acrescente os ovos batidos e misture até incorporar bem.
3. Adicione o leite aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e uniforme.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 1 hora.

Do recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Misture o frango desfiado, as azeitonas e o requeijão, mexendo bem até obter um recheio cremoso.
4. Finalize com cheiro verde e reserve até esfriar.

Da montagem

1. Abra uma porção da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma.
2. Coloque o recheio já frio sobre a massa.
3. Abra o restante da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.
4. Pincele a superfície do empadão com gema de ovo.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva.