O Segredo do Enrolado de Presunto e Queijo: Uma Receita Irresistível

No universo das receitas rápidas e deliciosas, o enrolado de presunto e queijo se destaca como uma opção perfeita para um lanche ou uma refeição leve. Combinando o sabor rico do presunto com a cremosidade do queijo em uma massa macia e saborosa, esta receita é a escolha ideal para satisfazer seus desejos gastronômicos.

Ingredientes Essenciais para um Enrolado Perfeito

Para preparar um enrolado de presunto e queijo que seja realmente memorável, é fundamental selecionar ingredientes de alta qualidade. Aqui está o que você vai precisar:

Para a Massa:

½ kg de farinha de trigo sem fermento

1 xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (sopa) de sal

1 envelope de fermento biológico seco

1 ovo

Para o Recheio:

Tomate em rodelas a gosto

Orégano a gosto

100 gramas de mussarela

100 gramas de presunto fatiado

Gema para pincelar

Orégano e cebolinha verde para polvilhar

Passo a Passo: Preparando a Massa

1. Em uma vasilha, misture o ovo, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Dissolva e incorpore todos os ingredientes, adicionando gradualmente 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
3. Cubra a vasilha com plástico filme e deixe pré-fermentar por 10 minutos.
4. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
5. Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa.
6. Modele uma bola, coloque na tigela, cubra e deixe dobrar de volume.

Montagem do Enrolado: O Toque Final

1. Após a massa ter dobrado de volume, divida-a em 4 porções.
2. Abra cada porção em um retângulo (20 cm x 15) sobre uma bancada.
3. Disponha uma camada de presunto, mussarela e tomate sobre cada retângulo.
4. Feche as pontas do retângulo e enrole, certificando-se de vedar bem as emendas.
5. Coloque os enrolados em uma assadeira untada, com a emenda virada para baixo.
6. Deixe descansar até que dobrem de volume, pincele com gema e polvilhe com orégano e cebolinha verde.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200-220 graus por cerca de 25-30 minutos.

Dicas para um Enrolado Inesquecível

• Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico.
• Sove a massa até que fique lisa e homogênea para uma textura perfeita.
• Não economize no recheio; a generosidade é chave para um enrolado suculento.
• Assegure-se de que o forno esteja na temperatura correta para evitar que a mussarela vaze.

Conclusão: Sabor e Simplicidade em Harmonia

O enrolado de presunto e queijo é uma receita que encanta pela simplicidade de seus ingredientes e pela riqueza de seu sabor. Seguindo este guia, você poderá criar um lanche que não só satisfará sua fome, mas também encantará seu paladar com cada mordida.

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