Panceta de Porco Crocante e Suculenta – Receita Passo a Passo
Que tal preparar uma panceta de porco irresistível, com pele crocante e tempero marcante? Essa receita, inspirada no Canal Aquela Receita, traz um preparo simples, mas com um resultado digno de restaurante.
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Que tal preparar uma panceta de porco irresistível, com pele crocante e tempero marcante? Essa receita, inspirada no Canal Aquela Receita, traz um preparo simples, mas com um resultado digno de restaurante. Ideal para surpreender no almoço ou jantar, acompanhe o passo a passo e faça essa delícia ainda hoje!
Como Fazer Panceta de Porco Crocante e Suculenta
Para fazer a panceta de porco, iniciaremos aquecendo o óleo em uma frigideira para a primeira fritura da pele. Em seguida, preparamos um tempero especial à base de molho shoyu, mostarda, e especiarias, para realçar o sabor da carne. Após a fritura inicial, a panceta é assada em papel-alumínio, garantindo suculência e textura perfeitas.
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Ingredientes da Receita de Panceta de Porco
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 pedaço de panceta suína (aproximadamente 500 g)
- 1 colher (sopa) de conserva de mostarda em grãos
- Palitos de dente (para espetar a pele)
- 50 ml de molho shoyu
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 litro de óleo vegetal (para fritura)
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande com 1 litro de óleo vegetal em fogo médio-baixo.
- Espete vários palitos de dente na pele da panceta para mantê-la reta e adicione a panceta à frigideira, com a pele voltada para baixo, fritando até que a pele fique bem dourada e crocante.
- Retire a panceta do óleo quente e coloque sobre um prato com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture 50 ml de molho shoyu, 1 colher (sopa) de mostarda em grãos, 1 colher (chá) de pimenta calabresa, 1 colher (chá) de orégano, 1 colher (chá) de alho em pó e 1 colher (chá) de páprica doce. Misture bem para criar o tempero.
- Remova os palitos de dente da panceta e pincele-a com a mistura de temperos.
- Embrulhe a panceta em papel-alumínio com a parte brilhante voltada para o alimento e coloque-a em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo pode variar conforme o forno.
- Retire o papel-alumínio, pincele a panceta com o molho restante e volte ao forno por mais 15 minutos, até dourar bem.
- Retire do forno, fatie e sirva sua panceta de porco crocante e suculenta!
