O panetone é aquele clássico natalino que nunca pode faltar na sua ceia de Natal ou Ano Novo. Com um sabor único e uma textura macia, essa versão prática, sem necessidade de sovar, vai surpreender pela facilidade e pelo resultado incrível. Aprenda a fazer e encante todos à mesa!
Para preparar esse panetone, você só precisa de um liquidificador para misturar os ingredientes líquidos e depois combiná-los com a farinha de trigo e as frutas cristalizadas. A massa é cremosa e pegajosa, mas cresce lindamente e, ao assar, resulta em um panetone fofinho e perfumado. Confira o passo a passo e garanta o sucesso na sua ceia!
Ingredientes da receita de panetone
500 gramas de farinha de trigo
250 ml de água morna
150 gramas de frutas cristalizadas
½ xícara (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de essência de panetone
3 ovos
2 formas forneáveis para panetone – capacidade de 500 gramas cada
Modo de preparo
No liquidificador, adicione a água morna, o fermento biológico, os ovos, a essência de panetone, a margarina e o açúcar. Bata bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma vasilha grande e adicione a farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa cremosa, pegajosa e uniforme.
Cubra a vasilha com plástico filme e deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer.
Misture as frutas cristalizadas com um pouco de farinha (para evitar que afundem na massa) e incorpore-as delicadamente à massa.
Divida a massa nas formas forneáveis, preenchendo até metade de cada forma.
Coloque as formas em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Após o crescimento, coloque 1 colher (chá) de margarina sobre cada panetone e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e sirva essa maravilha no Natal ou em qualquer ocasião especial.