O pão caseiro de arroz é uma opção deliciosa e ideal para quem busca uma alternativa sem glúten. Com uma textura macia e sabor único, ele é perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Aprenda a fazer essa receita incrível e saudável, que vai conquistar todos os paladares!
Para preparar o pão caseiro de arroz, o primeiro passo é deixar o arroz de molho para amolecer. Em seguida, os ingredientes são batidos no liquidificador para formar uma massa lisa e homogênea, que será fermentada e assada. O resultado é um pão leve, saboroso e muito nutritivo!
Ingredientes da Receita de Pão Caseiro de Arroz
Para a Massa:
2 ovos
250 ml de água
100 ml de óleo
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água (para deixar o arroz de molho)
2 xícaras (chá) de arroz cru
Para a Finalização:
Queijo parmesão ralado a gosto
Coco ralado a gosto
Óleo de coco para untar
Modo de Preparo
Coloque o arroz cru em uma tigela grande e cubra com 4 xícaras (chá) de água. Deixe de molho por, pelo menos, 12 horas ou de um dia para o outro.
Escorra a água do arroz, lave-o em água corrente e escorra novamente, retirando qualquer excesso de água.
Transfira o arroz para o liquidificador e adicione os ovos, 250 ml de água, o óleo, o sal e o mel. Bata bem por aproximadamente 5 minutos, até que o arroz fique completamente triturado e a mistura homogênea.
Acrescente o fermento biológico seco e bata rapidamente, apenas para misturar o fermento à massa.
Unte uma forma de pão (30 cm x 10 cm) com óleo de coco e despeje a massa, preenchendo até 2/3 da altura da forma para evitar que transborde durante o crescimento. Se sobrar massa, utilize outra forma.
Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa crescer por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
Após o crescimento, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da massa para criar uma crosta saborosa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e completamente assado.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.
Sirva seu pão caseiro de arroz e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Dicas
Substituições: Se preferir, use leite de coco no lugar da água para um toque ainda mais especial.
Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente fechado por até 3 dias para manter a maciez. Você também pode congelá-lo em fatias por até 30 dias.
Varie o sabor: Adicione ervas ou temperos como orégano, alecrim ou sementes de chia à massa para personalizar o sabor.