Nada supera o aroma e o sabor de um pão caseiro recém-saído do forno. Preparar seu próprio pão é uma experiência gratificante e o resultado é um pão macio, saboroso e perfeito para qualquer refeição. Aprenda o passo a passo dessa receita do canal @dicas da marta e surpreenda-se com o incrível sabor desse pão caseiro, que você pode rechear com calabresa ou saborear puro!
Confira outras receitas:
Como Fazer Pão Caseiro
O segredo para o pão caseiro perfeito está em seguir o processo de fermentação corretamente e amassar bem a massa. Com ingredientes simples como farinha de trigo, fermento biológico fresco e óleo, o pão ganha uma textura macia e irresistível. Você pode optar por rechear com calabresa ou fazer a versão simples, dependendo da sua preferência.
Ingredientes Pão Caseiro
- 1 ½ kg de farinha de trigo
- 750 ml de água (aproximadamente)
- 40g de fermento biológico fresco
- 60 ml de óleo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- Recheio de calabresa de sua preferência (opcional)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico fresco, o açúcar e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o óleo e mexa novamente. Em seguida, acrescente 400g de farinha de trigo e misture bem.
- Adicione 500ml de água e mexa até a mistura ficar bem incorporada. Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Após o tempo de fermentação, misture levemente a massa para retirar o ar.
- Vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos, intercalando com o restante da água, até formar uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Divida a massa em 4 porções e abra cada porção com um rolo, formando um retângulo grande.
- Se desejar, espalhe o recheio de calabresa sobre a massa aberta e enrole como um rocambole.
- Coloque as porções de massa em formas para pão (27 cm x 10 cm) untadas e enfarinhadas. Faça cortes na superfície dos pães e pincele com gema.
- Preaqueça o forno a 170°C e asse os pães por 20 minutos. Depois, aumente a temperatura para 180°C e asse até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e aproveite seu delicioso pão caseiro!
Dicas para Servir e Armazenar
- Sirva o pão caseiro quentinho, com manteiga, geleias ou até como base para sanduíches.
- Você pode armazenar os pães em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua maciez.