Surpreenda a todos com esse irresistível pão caseiro recheado, que já sai do forno com uma massa super macia e um recheio cremoso de queijo. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja para acompanhar o café da manhã ou para um lanche da tarde especial. Veja o passo a passo e prepare hoje mesmo!
Como Fazer Pão Caseiro Recheado
O segredo desse pão está na simplicidade e no sabor do recheio. Primeiro, prepare a massa no liquidificador e deixe-a descansar até dobrar de volume. Depois, modele os quadradinhos de massa, recheie com a deliciosa mistura de muçarela e alho, e asse até dourar. Abaixo, veja todos os detalhes para garantir que seu pão fique perfeito!
Ingredientes da Receita de Pão Caseiro Recheado
Para o Pão
- 430 g de farinha de trigo sem fermento
- 90 ml de óleo (meio copo americano)
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 1 colher (sobremesa) de sal (10 g)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
- 1 ovo inteiro
- Gema de ovo (para pincelar)
Para o Recheio
- 3 dentes de alho pequenos triturados
- 200 g de muçarela ralada
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 colher (sobremesa) de salsa desidratada
Modo de Preparo
Do Pão
- No liquidificador, coloque: 1 xícara (chá) de leite integral morno, 90 ml de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 ovo inteiro e 1 sachê de fermento biológico seco.
- Bata por cerca de 30 segundos e transfira a mistura para uma bacia.
- Gradualmente, adicione 430 g de farinha de trigo, mexendo com uma colher a cada adição, até que a massa fique pesada.
- Passe a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 3 minutos, até que ela fique lisa e desgrude facilmente.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na bacia, cobrindo com um guardanapo limpo. Deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Após o crescimento, transfira a massa novamente para a bancada enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de espessura média.
- Corte a massa em quadrados conforme o tamanho da forma que você utilizará. Sugestão: use uma forma de 8 cm x 13 cm x 31 cm e corte a massa em 12 quadrados.
- Coloque cerca de 1 colher (sopa) de recheio no centro de cada quadrado, evitando as extremidades.
- Sobreponha um quadrado de massa em cima do outro, formando pilhas de três quadradinhos, e coloque-as na forma encostadas na lateral, de pé.
- Repita até preencher a forma e deixe descansar coberto por mais 50 minutos.
- Pincele delicadamente com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme enquanto ainda estiver quente e sirva.
Do Recheio
- Em uma tigela, misture: 200 g de muçarela ralada, 1 colher (sobremesa) de salsa desidratada, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina e 3 dentes de alho pequenos triturados.
- Mexa bem até formar uma pasta homogênea e reserve.