
Se você ama pão de queijo, vai adorar esta receita prática que não leva ovos, não precisa ser sovada e é feita na panela, diretamente no fogão! Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, é uma opção econômica e cheia de sabor. Acompanhe o passo a passo do Canal Cozinha Elementar e prepare-se para os elogios!
Confira outras receitas:
Como Fazer Pão de Queijo
Para fazer esse delicioso pão de queijo, começaremos preparando a massa com leite, açúcar, fermento e farinha. O grande diferencial é que ele não precisa ser sovado. Após descansar, a massa é recheada com queijo e assada diretamente na panela.
Ingredientes da Receita de Pão de Queijo
- 200g de farinha de trigo
- 120g de leite
- 3g de fermento biológico seco
- 25g de açúcar
- 20g de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo muçarela ou parmesão em cubos (para o recheio)
Modo de Preparo
- Em um bowl com tampa, coloque o leite, o açúcar e o sal e misture com um fouet até dissolver bem.
- Acrescente o fermento biológico seco e metade da farinha de trigo, mexendo até incorporar.
- Adicione o restante da farinha e misture com as mãos, sem sovar, até que toda a farinha esteja integrada à massa.
- Junte a manteiga e continue mexendo até obter uma massa lisa.
- Forme uma bola com a massa, tampe o bowl e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra levemente com os dedos.
- Com um rolo, estique a massa até atingir aproximadamente 20cm de diâmetro e espessura uniforme.
- Corte a massa em 8 partes, como se fosse uma pizza.
- Pegue uma das partes, adicione um cubo de queijo no centro e feche juntando as pontas. Modele uma bolinha com as mãos.
- Repita o processo com todas as porções de massa e cubra as bolinhas com um pano limpo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Coloque algumas bolinhas em uma panela e leve ao fogo bem baixo com a panela tampada.
- Deixe dourar a parte de baixo e vire para dourar do outro lado.
- Repita o processo com o restante dos pãezinhos.
Dicas Finais
Sirva ainda quentinhos com café ou chá e experimente variar o recheio com queijo minas ou requeijão cremoso. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado e aqueça novamente antes de servir.