Pão Novelo de Lã Aprenda a Fazer Essa Delícia Fofinha e Sem Sovar

Se o aroma de um pão caseiro recém-saído do forno já é irresistível, imagine um pão novelo de lã, que além de super macio, tem uma apresentação única e encantadora! Esta receita é simples de preparar, sem a necessidade de sovar a massa, e o resultado é um pão leve como algodão, perfeito para o café da manhã ou lanche. Siga o passo a passo da receita do Canal Da Terra e surpreenda-se com o sabor e a textura desse maravilhoso pão novelo de lã!

Como Fazer Pão Novelo de Lã

Para preparar o pão novelo de lã, vamos precisar de alguns ingredientes simples como leite, fermento biológico seco, açúcar, ovo, creme de leite, sal, e farinha de trigo sem fermento. O processo começa misturando os ingredientes líquidos e o fermento, seguido da adição gradual da farinha. A massa é então modelada de forma que cada pão se pareça com um novelo de lã, criando um visual incrível. Após crescer e assar, o pão fica dourado, macio por dentro e com um sabor que vai agradar a todos.

Ingredientes da Receita de Pão Novelo de Lã

• ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco + uma pontinha dessa colher
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo médio inteiro
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento ou 390g (podendo variar conforme o tamanho do ovo)
• Um pouco de leite em temperatura ambiente (para pincelar os pães)
• Um pouco de manteiga ou margarina (para pincelar os pães)

Obs.: A medida da xícara é de 250ml.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o leite em temperatura ambiente, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem usando um fouet até que o fermento esteja dissolvido.
2. Acrescente o ovo, o creme de leite, o sal e metade de uma xícara de farinha de trigo. Misture novamente com o fouet até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a outra metade da xícara de farinha e misture. Depois, acrescente metade da segunda xícara de farinha, misturando bem.
4. Continue adicionando o restante da farinha, misturando com uma colher à medida que a massa ficar mais pesada.
5. Aos poucos, vá adicionando a última meia xícara de farinha, misturando com as mãos. A massa deve ser leve, macia e levemente pegajosa por dentro, mas sem grudar nas mãos.
6. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local abafado, como dentro do forno ou micro-ondas desligado, até que quase dobre de volume.
7. Depois que a massa crescer, transfira para uma superfície levemente enfarinhada, divida-a em quatro partes iguais.
8. Abra cada parte com um rolo, polvilhando com farinha para evitar que grude.
9. Em cada pedaço de massa aberta, faça uma marcação no meio e, com uma faca ou cortador de pizza, faça cortes finos em uma das extremidades.
10. Dobre as laterais da parte não cortada para o centro e enrole a massa até chegar à parte cortada em tiras, formando rolinhos que lembram um novelo de lã. Repita o processo com o restante da massa.
11. Coloque os pães em uma assadeira untada com óleo, com as emendas viradas para baixo, e deixe crescer novamente até quase dobrar de tamanho.
12. Pincele os pães com leite em temperatura ambiente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar os pães.
13. Retire do forno e, com os pães ainda quentes, pincele-os com manteiga ou margarina.
14. Sirva e aproveite seu delicioso pão novelo de lã, macio e saboroso!

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