Esse pãozinho de Nutella é tudo que você poderia querer: leve, macio, com uma textura que lembra croissant e um sabor simplesmente surreal! O recheio de Nutella e o toque final de açúcar de confeiteiro fazem dele uma opção irresistível para um café da manhã especial ou um lanche da tarde inesquecível. E o melhor de tudo é que a receita é mais fácil do que parece!
Para preparar esse pãozinho delicioso, você começa fazendo uma massa levemente adocicada, que é sovada e deixada para descansar até dobrar de volume. Depois, a massa é dividida em bolinhas, aberta, recheada com Nutella e enrolada de forma a lembrar um croissant. Com um último descanso e uma pincelada de gema para dar cor, o pãozinho é assado e finalizado com açúcar de confeiteiro. Simples, prático e absolutamente delicioso!
Ingredientes da receita de pãozinho de Nutella
1 xícara de leite morno (240 ml)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
10 g de fermento biológico seco
1/4 xícara de açúcar (50 g)
1/4 colher de chá de sal (2 g)
1 ovo (55 g)
500 g de farinha de trigo
Creme de avelã (Nutella) a gosto
1 gema + 1 colher de leite para pincelar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico. Mexa até que o fermento se dissolva completamente.
Adicione o ovo ligeiramente batido e o óleo, misturando bem.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem após cada adição.
Quando já tiver incorporado metade da farinha, acrescente o sal e o restante da farinha.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em porções de 50 g e modele em bolinhas.
Abra cada bolinha com um rolo até que fique um pouco maior que a sua mão.
Em uma ponta da massa, espalhe uma camada generosa de Nutella. Na outra ponta, faça 7 cortes pequenos.
Enrole a massa começando pela ponta com Nutella, formando um rocambole, e modele em formato de U, como um croissant. Repita com todas as bolinhas.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com óleo, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
Se preferir, substitua o creme de avelã por doce de leite ou geleia de frutas para variar o sabor.