Prepare-se para desfrutar de um Pavê Cremoso que será o destaque do seu jantar.
Conteúdo da Receita
Como Fazer Pavê Cremoso de Coco com Nozes
Esta receita é perfeita para quem ama sobremesas que equilibram doçura e texturas ricas. Acompanhe o passo a passo e crie uma sobremesa inesquecível. Combinando a suavidade do creme de coco, a textura crocante das nozes e camadas tentadoras de biscoitos maisena, esta sobremesa finalizada com um merengue suíço é uma verdadeira delícia. Siga esta receita simples do canal Nandu Andrade e prepare-se para encantar seus convidados com este pavê divino.
Ingredientes
Para o Creme de Coco com Nozes:
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 200g de creme de leite
- 3 gemas de ovos
- 50g de coco ralado
- 60g de nozes trituradas
Para a Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate
- 120ml de leite para umedecer os biscoitos
- 40g de nozes inteiras para decoração
Para o Merengue Suíço:
- 3 claras de ovos
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de nozes trituradas
Modo de Preparo
- Creme de Coco com Nozes:
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Mexa bem.
- Separe as gemas das claras (reserve as claras para o merengue). Adicione as gemas peneiradas à panela.
- Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até a mistura ferver. Abaixe o fogo e deixe engrossar.
- Retire do fogo, continue mexendo por mais 2 minutos, adicione as nozes trituradas e misture. Reserve.
- Merengue Suíço:
- Em banho-maria, misture as claras, o açúcar e a essência de baunilha. Aqueça até que o açúcar dissolva completamente, cuidando para não cozinhar as claras.
- Transfira para a batedeira e bata até formar picos firmes.
- Adicione as nozes trituradas e misture delicadamente.
- Montagem do Pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de creme de coco com nozes.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas, finalizando com o creme.
- Cubra com o merengue suíço e decore com nozes inteiras.
- Finalização:
- Leve o pavê ao refrigerador por pelo menos 3 horas antes de servir.
Sirva e veja os elogios surgirem!