Esse pavê de chocolate com biscoito champagne é uma sobremesa perfeita para quem busca sabor e sofisticação em um prato só. Com camadas cremosas de chocolate, um toque suave de creme e biscoitos delicadamente umedecidos, ele se torna a estrela de qualquer reunião ou almoço em família. Siga o passo a passo e prepare-se para ser elogiado!

Como fazer pavê de chocolate com biscoito champagne

Para fazer pavê de chocolate com biscoito champagne, iremos começar preparando três camadas deliciosas. A primeira, com leite condensado, leite e gemas, resulta em um creme suave. A segunda camada é feita com achocolatado, leite e açúcar, formando um delicioso creme de chocolate. Já a terceira camada é leve e aerada, feita com claras em neve e creme de leite. Vamos umedecer os biscoitos no achocolatado e montar as camadas até finalizar com o creme de claras, levando à geladeira para firmar. O resultado? Um pavê irresistível e cheio de sabor!

Ingredientes da receita de pavê de chocolate com biscoito champagne

1ª camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:

Biscoitos tipo champagne
Achocolatado (para umedecer os biscoitos)

2ª camada:

2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
6 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar

3ª camada:

3 claras
1 lata de creme de leite sem soro
Açúcar a gosto

Modo de preparo

1ª camada: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar, formando um mingau.
Despeje essa mistura em um recipiente de vidro, formando a primeira camada do pavê.
Montagem dos biscoitos: Umedeça os biscoitos tipo champagne no achocolatado e disponha-os sobre a primeira camada de creme.
2ª camada: No liquidificador, bata o leite, o achocolatado, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo e mexa até formar um mingau de chocolate.
Despeje o mingau de chocolate sobre os biscoitos umedecidos, formando a segunda camada.
3ª camada: Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar a gosto, batendo até formar picos firmes.
Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro às claras em neve, sem bater na batedeira, apenas misturando com uma espátula.
Despeje essa mistura sobre o creme de chocolate, formando a última camada.
Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar bem.
Sirva gelado e se delicie com esse pavê incrível!