Pavê de Limão com Chocolate: uma sobremesa irresistível e fácil de preparar

Faça essa receita de pavê de limão com chocolate e encante com uma sobremesa cheia de sabor e com um visual delicioso!

André Holmo
Pavê de limão com chocolate
Pavê de limão com chocolate – Cozinhando com a Ly

Se você busca uma sobremesa com sabor equilibrado e textura cremosa, o pavê de limão com chocolate é a escolha certa! Com camadas de bolacha umedecida, creme de limão e uma ganache de chocolate meio amargo, essa receita agrada a todos e é perfeita para qualquer ocasião especial.

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Como fazer pavê de limão com chocolate

O preparo é dividido em três etapas: o creme de limão, a montagem com as bolachas e, por fim, a ganache de chocolate. O segredo está em montar camadas generosas e deixar o pavê gelar bem antes de servir, garantindo um sabor incrível.

Ingredientes da receita de pavê de limão com chocolate

Para o creme de limão

  • 1 copo americano de suco de limão espremido (180 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g)
  • 2 caixinhas de leite condensado (790 g no total)

Para a montagem

  • Bolachas maisena (o quanto baste)
  • 150 ml de leite (para umedecer as bolachas)

Para a ganache

  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

Do creme de limão

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
  2. Bata por alguns segundos e, com o liquidificador ligado, acrescente o suco de limão aos poucos.
  3. Continue batendo até obter um creme consistente e homogêneo. Reserve.

Da montagem

  1. Na travessa (6 cm de altura x 18 cm de largura x 26 cm de comprimento), espalhe uma fina camada do creme de limão no fundo.
  2. Faça uma camada de bolachas maisena, previamente umedecidas no leite.
  3. Alterne camadas de creme e bolachas até finalizar com creme de limão.
  4. Leve à geladeira enquanto prepara a ganache.

Da ganache

  1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
  2. Leve ao micro-ondas, pausando a cada 30 segundos para misturar e evitar que queime, até obter um creme liso. Se preferir, derreta em banho-maria.
  3. Misture bem até ficar homogêneo.

Finalização

  1. Retire a travessa da geladeira e despeje a ganache sobre o pavê, nivelando com uma espátula.
  2. Leve novamente à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
  3. Sirva gelado e aproveite cada colherada desse pavê cremoso e irresistível!