Pavê Moça Gelada: a sobremesa perfeita para refrescar seus dias quentes

Nada como uma sobremesa gelada, prática e deliciosa para animar qualquer refeição, não é? O pavê moça gelada é a escolha certa para os dias quentes, combinando um creme suave, camadas de biscoito e a doçura do doce de leite. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele promete agradar a todos e render muitos elogios na hora de servir.

Como Fazer Pavê Moça Gelada

O preparo do pavê moça gelada é simples e cheio de sabor. O creme principal é feito à base de leite condensado e creme de leite, cozidos até atingir a textura de brigadeiro mole. Depois de esfriar, ele é combinado com chantilly e leite em pó para garantir uma textura leve e irresistível. Finalizado com camadas de biscoito umedecido e uma cobertura de doce de leite, esse pavê é uma verdadeira tentação!

Ingredientes da Receita de Pavê Moça Gelada

200 ml de mistura para chantilly gelada
150 g de biscoito maisena ou outro de sua preferência
Leite (para umedecer os biscoitos)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
3 colheres (sopa) de leite em pó
200 g de doce de leite

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até atingir o ponto de brigadeiro mole.
2. Assim que o creme ferver, continue mexendo por mais 3 minutos, retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com plástico-filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
3. Na batedeira, bata a mistura para chantilly gelada com o leite em pó até obter uma consistência firme.
4. Incorpore o chantilly ao creme frio, mexendo delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
5. Para montar o pavê, espalhe ⅓ do creme no fundo de uma travessa de vidro.
6. Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
7. Repita as camadas de creme e biscoitos até finalizar com uma camada de creme.
8. Espalhe o doce de leite por cima para finalizar. Se necessário, dilua o doce de leite com um pouco de creme de leite para facilitar a aplicação.
9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
10. Retire e sirva gelado, aproveitando cada colherada desse pavê irresistível.