Pavê Simples com Creme de Leite Condensado e Ganache

Venha conferir como preparar esse pavê simples, uma sobremesa prática e deliciosa para qualquer ocasião!

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Pavê simples
Pavê simples – Canal Cebola e Salsa

Esse pavê simples é uma sobremesa irresistível, ideal para qualquer ocasião! Com camadas de biscoito de maisena, um creme suave de leite condensado, e uma cobertura de ganache de chocolate, ele fica pronto em apenas 30 minutos. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que certamente receberá muitos elogios!

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Como fazer pavê simples

Para a receita do pavê simples, você vai preparar um delicioso creme de leite condensado, umedecer os biscoitos no leite e finalizar com uma ganache de chocolate. O segredo está em seguir o passo a passo para garantir um pavê super cremoso e bem montado. Veja como é fácil e rápido preparar essa sobremesa.

Ingredientes da receita de pavê simples

Para o creme

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 gema de ovo peneirada
  • 500ml de leite integral
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 10 gotas de essência de baunilha

Para a ganache

  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 150g de chocolate meio amargo em barra picado ou em gotas

Para a montagem

  • 100ml de leite integral (para umedecer os biscoitos)
  • 250g de biscoito de maisena
  • Cacau em pó e açúcar de confeiteiro a gosto (opcional, para decorar)

Modo de preparo

Do creme

  1. Em uma panela fora do fogo, coloque 500ml de leite integral e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Mexa com um fouet até dissolver completamente o amido.
  2. Acrescente a gema de ovo peneirada, 1 caixinha de leite condensado e 10 gotas de essência de baunilha, misturando bem.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e continue misturando para não queimar.
  4. Cozinhe por mais 2 minutos, até o creme engrossar e o amido cozinhar bem. Desligue o fogo e reserve.

Da montagem

  1. Disponha todos os ingredientes na bancada: o creme, os biscoitos de maisena, 100ml de leite para umedecer os biscoitos, e o cacau em pó e açúcar de confeiteiro para decoração (opcional).
  2. No fundo de um refratário de vidro, espalhe uma camada fina de creme.
  3. Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
  4. Continue alternando camadas de creme e biscoitos até terminarem os ingredientes, deixando um espaço para a ganache.
  5. Despeje a ganache por cima do pavê, nivelando bem com uma espátula.
  6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou ao freezer por 1 hora para firmar.
  7. Ao retirar, se desejar, decore com cacau em pó e açúcar de confeiteiro.

Da ganache

  1. Derreta 150g de chocolate meio amargo em uma tigela no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos para misturar.
  2. Após derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.

Agora é só servir e aproveitar o seu pavê simples!