Esse pavê simples é uma sobremesa irresistível, ideal para qualquer ocasião! Com camadas de biscoito de maisena, um creme suave de leite condensado, e uma cobertura de ganache de chocolate, ele fica pronto em apenas 30 minutos. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que certamente receberá muitos elogios!
Para a receita do pavê simples, você vai preparar um delicioso creme de leite condensado, umedecer os biscoitos no leite e finalizar com uma ganache de chocolate. O segredo está em seguir o passo a passo para garantir um pavê super cremoso e bem montado. Veja como é fácil e rápido preparar essa sobremesa.
Ingredientes da receita de pavê simples
Para o creme
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema de ovo peneirada
500ml de leite integral
1 caixinha de leite condensado (395 g)
10 gotas de essência de baunilha
Para a ganache
1 caixinha de creme de leite (200 g)
150g de chocolate meio amargo em barra picado ou em gotas
Para a montagem
100ml de leite integral (para umedecer os biscoitos)
250g de biscoito de maisena
Cacau em pó e açúcar de confeiteiro a gosto (opcional, para decorar)
Modo de preparo
Do creme
Em uma panela fora do fogo, coloque 500ml de leite integral e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Mexa com um fouet até dissolver completamente o amido.
Acrescente a gema de ovo peneirada, 1 caixinha de leite condensado e 10 gotas de essência de baunilha, misturando bem.
Leve ao fogo médio, mexendo continuamente. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e continue misturando para não queimar.
Cozinhe por mais 2 minutos, até o creme engrossar e o amido cozinhar bem. Desligue o fogo e reserve.
Da montagem
Disponha todos os ingredientes na bancada: o creme, os biscoitos de maisena, 100ml de leite para umedecer os biscoitos, e o cacau em pó e açúcar de confeiteiro para decoração (opcional).
No fundo de um refratário de vidro, espalhe uma camada fina de creme.
Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
Continue alternando camadas de creme e biscoitos até terminarem os ingredientes, deixando um espaço para a ganache.
Despeje a ganache por cima do pavê, nivelando bem com uma espátula.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou ao freezer por 1 hora para firmar.
Ao retirar, se desejar, decore com cacau em pó e açúcar de confeiteiro.
Da ganache
Derreta 150g de chocolate meio amargo em uma tigela no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos para misturar.
Após derreter o chocolate, adicione 1 caixinha de creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
Agora é só servir e aproveitar o seu pavê simples!