
Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores com essa receita de peito de frango suculento. Essa combinação de frango crocante por fora, macio por dentro e um delicioso molho agridoce vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Fácil de fazer e cheio de sabor, essa é a escolha perfeita para surpreender no almoço ou jantar. Acompanhe o passo a passo e prepare esta delícia inspirada no canal “Frigideira com Tampa Juliana Reis“.
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Como Fazer Peito de Frango Suculento
O preparo começa com o tempero do frango, que ganha sabor com alho, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Depois, o frango é envolvido em uma massa feita com ovo, farinha e água, garantindo uma textura crocante ao ser frito. O toque final fica por conta do molho agridoce à base de ketchup, mel e molho shoyu, que envolve os pedaços de frango, trazendo um sabor sofisticado e irresistível. Finalize com gergelim e cebolinha para um toque especial!
Ingredientes
Para o Frango:
- 400g de filé de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- Cebolinha picada (para finalizar)
- Gergelim (para finalizar)
Para a Massa:
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
- 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Molho Agridoce:
- 2 dentes de alho picados
- Um fio de azeite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mel
- 50ml de molho shoyu
Modo de Preparo
- Corte o filé de peito de frango em cubos e lave-os com água e vinagre. Escorra bem.
- Em uma tigela, tempere os cubos de frango com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e cebola em pó. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, prepare a massa misturando o ovo, a água, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Passe os cubos de frango temperados na massa, garantindo que fiquem bem envolvidos.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os cubos de frango empanados em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione o ketchup, o mel e o molho shoyu, misturando bem. Deixe o molho apurar por 1 minuto.
- Acrescente o frango frito à frigideira e misture para que os pedaços fiquem completamente envolvidos no molho agridoce.
- Transfira o frango para uma travessa, finalize com cebolinha picada e gergelim a gosto.