Se você quer inovar no seu almoço durante a semana, essa receita de peixe ao molho com leite de coco é a escolha perfeita! Combinando um tempero suave e equilibrado, a cremosidade do leite de coco e a leveza do peixe, essa receita ensinada pela Van Oliveira é irresistível. Confira o passo a passo e prepare uma refeição deliciosa!
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Como Fazer Peixe ao Molho
Para preparar essa receita saborosa, vamos precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como filé de merluza, limão, alho, cebola, pimentão verde, tomate, leite de coco, creme de leite, azeite, e uma variedade de temperos. Primeiro, temperamos os filés e deixamos marinar para absorverem bem o sabor. Em seguida, preparamos um refogado com alho, cebola, pimentão e tomate. Adicionamos o peixe, o leite de coco e o creme de leite, e deixamos cozinhar até que tudo esteja perfeitamente integrado e saboroso. Finalize com cheiro-verde e sirva!
Ingredientes da Receita de Peixe ao Molho
- 1 kg de filé de merluza
- Suco de 1/2 limão
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 tomates médios picados
- 2 colheres de sopa de água
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Azeite, cheiro-verde, colorau, lemon pepper, tempero pega marido, pimenta calabresa e sal a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés de merluza com suco de limão, lemon pepper, 3 dentes de alho picados, colorau e pimenta calabresa em uma tigela.
- Tampe a tigela e deixe marinar por 1 hora, para que os filés absorvam bem o tempero.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite os 2 dentes de alho restantes e a cebola picada até dourar.
- Adicione o pimentão e o tomate picados, e refogue até que murchem bem.
- Acrescente o tempero pega marido e as 2 colheres de água, e deixe cozinhar até começar a borbulhar.
- Coloque os filés de merluza na frigideira e cubra com o leite de coco e o creme de leite.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, sem precisar mexer.
- Ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva essa delícia de peixe ao molho bem quentinha!
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