O peixe frito crocante é perfeito para quem busca uma refeição leve e deliciosa, com um toque especial na crocância e sabor! Ideal para um almoço, jantar, ou qualquer ocasião especial, essa receita combina temperos simples e um empanamento delicioso para dar ao peixe uma textura irresistível. Siga o passo a passo e faça sucesso à mesa!
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Como fazer Peixe Frito Crocante
Para preparar esse peixe frito crocante, você precisará marinar os filés de tilápia com alho, limão, pimenta e lemon pepper para absorverem bem os sabores. O empanamento é feito com uma mistura de fubá, farinha de trigo e suco de laranja, garantindo uma crocância extra na fritura. Siga as instruções para obter um resultado delicioso e crocante!
Ingredientes da receita de Peixe Frito Crocante
Para o peixe:
- 3 a 4 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Sal a gosto
- Filés de tilápia a gosto
- Suco de 1 limão
Para o empanamento:
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de água
- Suco de 1 a 2 laranjas
- Óleo para fritar (quanto baste)
Modo de preparo
- Coloque os filés de tilápia em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, suco de 1 limão e o alho amassado. Misture bem para que os temperos envolvam os filés e deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma travessa, misture a farinha de trigo, o fubá e uma pitada de sal para homogeneizar.
- Em uma tigela separada, adicione a água e o suco das laranjas, mexendo bem para misturar.
- Pegue um filé de tilápia marinado, passe-o primeiro na mistura de água e suco de laranja e, em seguida, empane na mistura de farinha e fubá, cobrindo bem todos os lados. Repita o processo com os demais filés.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja bem quente (fogo médio).
- Frite os filés empanados até dourarem por completo, virando para que fiquem crocantes e dourados de ambos os lados.
- Retire os filés fritos do óleo e escorra o excesso em papel-toalha. Disponha numa travessa.
- Sirva em seguida e aproveite o sabor e a crocância do seu peixe frito crocante!