Se você adora peixe, esta receita de peixe frito é perfeita para você! Preparada de forma simples e rápida, essa versão de peixe frito tem uma textura irresistível: crocante por fora e macio por dentro. O tempero especial faz toda a diferença, garantindo um prato saboroso e aromático. Ideal para servir com arroz branco e uma salada fresca, esse peixe vai encantar a todos à mesa!
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Como fazer peixe frito
Para fazer essa receita deliciosa, comece temperando os filés de peixe com uma combinação de suco de limão, alho e especiarias como páprica e lemon pepper. Deixe o tempero agir por um tempo na geladeira, o que vai realçar o sabor. Em seguida, empane os filés em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca misturada com creme de cebola, que dá um toque crocante e saboroso. Depois, é só fritar até dourar e servir!
Ingredientes da receita de peixe frito
- 400 g de filé de peixe (como pescada ou outro de sua preferência)
- 1 dente de alho amassado
- ¼ de xícara de suco de limão
- Sal temperado com alho ou sal comum (a gosto)
- Páprica doce (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Lemon pepper (a gosto)
- 1 colher (café) de coentro em pó
- 1 ovo batido (para empanar)
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha de rosca o quanto baste, misturada com 1 colher (chá) de creme de cebola em pó (para empanar)
- Óleo o quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
- Coloque os filés de peixe em uma tigela e adicione o suco de limão, o alho amassado, o sal, a páprica doce, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e o coentro em pó.
- Misture bem os temperos aos filés com as mãos, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 30 minutos.
- Prepare uma bancada com três tigelas: uma com a farinha de trigo, uma com o ovo batido e outra com a farinha de rosca misturada com o creme de cebola.
- Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície; em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, envolva o filé na farinha de rosca.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite os filés de peixe, dourando-os dos dois lados.
- Retire os filés da frigideira, escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Dicas
- Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de páprica defumada ou pimenta caiena ao empanado para dar um toque especial.
- Evite fritar muitos filés ao mesmo tempo para que o óleo não esfrie, garantindo que o peixe fique bem crocante.