Se você adora peixe, esta receita de peixe frito é perfeita para você! Preparada de forma simples e rápida, essa versão de peixe frito tem uma textura irresistível: crocante por fora e macio por dentro. O tempero especial faz toda a diferença, garantindo um prato saboroso e aromático. Ideal para servir com arroz branco e uma salada fresca, esse peixe vai encantar a todos à mesa!
Para fazer essa receita deliciosa, comece temperando os filés de peixe com uma combinação de suco de limão, alho e especiarias como páprica e lemon pepper. Deixe o tempero agir por um tempo na geladeira, o que vai realçar o sabor. Em seguida, empane os filés em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca misturada com creme de cebola, que dá um toque crocante e saboroso. Depois, é só fritar até dourar e servir!
Ingredientes da receita de peixe frito
400 g de filé de peixe (como pescada ou outro de sua preferência)
1 dente de alho amassado
¼ de xícara de suco de limão
Sal temperado com alho ou sal comum (a gosto)
Páprica doce (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Lemon pepper (a gosto)
1 colher (café) de coentro em pó
1 ovo batido (para empanar)
Farinha de trigo (para empanar)
Farinha de rosca o quanto baste, misturada com 1 colher (chá) de creme de cebola em pó (para empanar)
Óleo o quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
Coloque os filés de peixe em uma tigela e adicione o suco de limão, o alho amassado, o sal, a páprica doce, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e o coentro em pó.
Misture bem os temperos aos filés com as mãos, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 30 minutos.
Prepare uma bancada com três tigelas: uma com a farinha de trigo, uma com o ovo batido e outra com a farinha de rosca misturada com o creme de cebola.
Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície; em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, envolva o filé na farinha de rosca.
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite os filés de peixe, dourando-os dos dois lados.
Retire os filés da frigideira, escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Dicas
Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de páprica defumada ou pimenta caiena ao empanado para dar um toque especial.
Evite fritar muitos filés ao mesmo tempo para que o óleo não esfrie, garantindo que o peixe fique bem crocante.