Picolé Caseiro de Creme com Casquinha de Chocolate e Castanha

Vamos te ensinar a preparar um picolé caseiro de creme com uma casquinha de chocolate crocante e castanha para refrescar e adoçar o seu dia!

André Holmo
picolé caseiro
picolé caseiro – canal Receitas Dicas E Novelas

Essa receita de picolé caseiro é a combinação perfeita de cremosidade e crocância. Inspirado no famoso picolé de creme com casquinha de chocolate e castanha, ele é fácil de preparar e muito econômico. O resultado é um picolé irresistível que vai conquistar toda a família!

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Como Fazer Picolé Caseiro

O preparo começa com a criação de uma “forma” improvisada utilizando uma caixa de leite limpa. Em seguida, um creme suave é feito com leite condensado, coco ralado e castanha de caju, congelado por 8 horas até firmar. Para finalizar, os picolés são mergulhados em uma cobertura de chocolate meio amargo com castanhas para garantir uma casquinha crocante.

Ingredientes para Picolé Caseiro

Para o Picolé:

  • 600ml de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Para a Calda:

  • 500g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada

Para a Montagem:

  • 1 caixa de leite limpa e seca (1 litro)
  • Palitos para sorvete

Modo de Preparo

1. Preparação da Caixa de Leite:

  1. Abra a parte superior da caixa de leite e lave bem.
  2. Com uma faca de pão, faça marcações indicando o tamanho dos picolés (cerca de 6 a 7 espaços).
  3. Use uma faca serrilhada para furar a caixa e insira os palitos de sorvete.

2. Preparo do Creme:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena e misture até dissolver completamente.
  2. Adicione o leite e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Cozinhe até começar a engrossar e atingir consistência de mingau.
  4. Acrescente o coco ralado e a castanha de caju triturada, mexendo por mais 1 minuto.
  5. Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.

3. Montagem dos Picolés:

  1. Despeje o creme frio na caixa de leite, preenchendo até a borda e ajustando os palitos de sorvete para que fiquem centralizados.
  2. Feche a parte superior da caixa e envolva com filme plástico para selar bem.
  3. Leve ao freezer por aproximadamente 8 horas ou até estar completamente congelado.

4. Corte dos Picolés:

  1. Retire a caixa do freezer e corte cuidadosamente nas marcações com uma faca.
  2. Separe cada picolé com cuidado e desenforme.

5. Preparo da Cobertura:

  1. Em uma vasilha alta, misture o chocolate meio amargo derretido com a castanha de caju triturada.
  2. Mergulhe cada picolé no chocolate, cobrindo toda a superfície.
  3. Retire o excesso e coloque em uma travessa.

6. Finalização:

  1. A casquinha endurecerá rapidamente ao entrar em contato com o picolé gelado.
  2. Sirva imediatamente ou armazene no freezer.

Dica Extra:

  • Para variar, experimente adicionar pedaços de frutas ao creme antes de congelar.
  • Use chocolate branco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.