O picolé de liquidificador é uma forma prática e deliciosa de preparar sorvetes caseiros, ideais para se refrescar em dias quentes ou em qualquer ocasião especial. Com uma base simples e versátil, você pode criar diferentes sabores usando frutas frescas ou polpas. Veja o passo a passo completo e surpreenda sua família com essa delícia!
Para preparar o picolé de liquidificador, você começará criando uma base cremosa usando ingredientes como leite condensado, creme de leite e liga neutra, que garante a textura ideal. Depois, basta adicionar a fruta de sua escolha, bater e congelar nas forminhas. É uma receita simples, prática e cheia de possibilidades!
Ingredientes da Receita de Picolé de Liquidificador
Para a Base
500 ml de água
100 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de liga neutra
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
Para os Sabores (Sugestões)
400 g de manga picada
300 g de coco fresco em cubinhos
300 g de polpa de goiaba
200 g de acerola
½ colher (chá) de corante vermelho em pó (opcional, para acerola)
½ colher (chá) de corante amarelo em pó (opcional, para manga)
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de liga neutra, 500 ml de água e 100 g de açúcar de confeiteiro.
Acrescente a fruta escolhida, como 300 g de coco fresco em cubinhos, e bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
Despeje a base batida nas forminhas para picolé, preenchendo até ¾ da capacidade, e leve ao freezer por 2 horas e meia.
Após esse tempo, retire as forminhas do freezer e insira os palitos em cada cavidade.
Repita o mesmo processo para os demais sabores: para o sabor de acerola, adicione 200 g de acerola e ½ colher (chá) de corante vermelho em pó; para o sabor de manga, use 400 g de manga e ½ colher (chá) de corante amarelo em pó; e para o sabor de goiaba, utilize 300 g de polpa de goiaba.
Congele por pelo menos 6 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.
Dicas
Personalize os Sabores: Use frutas de sua preferência, como morango, maracujá ou abacaxi, para criar novos sabores.
Forminhas Alternativas: Se não tiver forminhas para picolé, use copinhos descartáveis e cubra com papel alumínio antes de inserir os palitos.
Corante: O uso de corante é opcional, mas ajuda a realçar a aparência das frutas.
Conservação: Mantenha os picolés em saquinhos plásticos individuais no freezer por até 30 dias.