Pizza Caseira Deliciosa: Transforme sua Cozinha em uma Verdadeira Pizzaria!

Preparar uma pizza caseira é uma experiência incrível, perfeita para explorar sabores e caprichar no recheio com ingredientes frescos. Siga essa receita completa do Canal Cozinhando com a Ly e aprenda como fazer uma pizza caseira com borda recheada que vai surpreender todos!

Como Fazer Pizza Caseira

Para esta pizza, começamos com uma massa caseira fácil de preparar, seguida por dois recheios saborosos: um de calabresa e outro de frango. O preparo é dividido em três etapas principais: massa, recheios e montagem. É importante seguir o passo a passo para garantir que a pizza caseira fique deliciosa e bem feita!

Ingredientes da Receita de Pizza Caseira

Para a Massa

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 150 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ envelope de fermento biológico seco (5g)
• 1 colher (café) de sal

Para o Recheio de Calabresa

• 250 g de calabresa fatiada
• 100 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto
• 1 cebola fatiada

Para o Recheio de Frango

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 100 g de milho verde em conserva
• 100 g de azeitonas
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a Montagem

• 300 g de requeijão cremoso em bisnaga (para a borda e recheio)
• 150 g de mussarela ralada
• Molho de tomate pronto a gosto
• Azeitonas e pimenta biquinho para decorar
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Da Massa

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico, o açúcar, o azeite, o sal e a água morna, mexendo bem até dissolver.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude.
3. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
4. Após o descanso, abra a massa com um rolo formando um disco de aproximadamente 40 cm de diâmetro e coloque sobre uma forma de pizza de 35 cm untada e enfarinhada.
5. Para a borda recheada, espalhe o requeijão ao longo das bordas da massa e dobre a massa sobre o requeijão, selando bem.

Do Recheio de Frango

1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas, o molho de tomate, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, misturando bem.
3. Ajuste o sal e deixe cozinhar por 2 minutos. Reserve.

Montagem

1. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre toda a superfície da massa.
2. Na metade do disco de massa, distribua uma camada de mussarela ralada.
3. Na outra metade, espalhe o recheio de frango e cubra com mais mussarela ralada.
4. Sobre a mussarela da metade com frango, adicione um pouco de requeijão e coloque as fatias de calabresa.
5. Polvilhe orégano por toda a pizza e pincele as bordas com azeite.
6. Asse em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 20-25 minutos.
7. Quando a pizza estiver quase assada, retire do forno, adicione a cebola fatiada sobre a calabresa e leve ao forno novamente por mais alguns minutos, até que a cebola esteja ligeiramente dourada.
8. Decore com azeitonas e pimenta biquinho, se desejar, e sirva quente.