Se você busca um petisco diferente e irresistível, a pipoca de tapioca é a escolha perfeita. Além de ser naturalmente livre de glúten, é uma opção saudável e cheia de sabor para acompanhar momentos especiais. Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
Para preparar a pipoca de tapioca, começamos hidratando a tapioca granulada com água quente e temperando com especiarias. Após modelar pequenas bolinhas compactas, levamos ao forno até que fiquem crocantes e douradas. O resultado é um snack leve e único, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de pipoca de tapioca
250 ml de água quente
200 g de tapioca granulada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
Páprica defumada a gosto
Orégano e mix de temperos a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e tempere com páprica defumada, orégano, mix de temperos e sal a gosto.
Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o azeite e misture novamente, depois hidrate a tapioca com a água quente.
Mexa vigorosamente até que os grãos de tapioca formem uma massa homogênea. Cubra com plástico-filme em contato direto com a mistura e deixe hidratar por 15 minutos.
Após o descanso, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas, pressionando bem para que fiquem firmes e compactas.
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga, garantindo que fiquem separadas umas das outras.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Retire do forno e sirva imediatamente essa deliciosa e crocante pipoca de tapioca!