Se você está em busca de uma sobremesa que seja simples de preparar e conquiste todos à mesa, o pudim 4 leites é a escolha perfeita! Com uma textura leve e um sabor que combina o melhor dos leites com um toque de caramelo, essa receita do canal Receitas de Pai é irresistível. Confira como fazer e arrase na sobremesa!
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Como fazer pudim 4 leites
O preparo desse pudim é prático e envolve poucos passos. Primeiro, você faz uma calda de caramelo na própria forma. Em seguida, bate os ingredientes do pudim no liquidificador, transfere para a forma e assa em banho-maria. Após um tempo de geladeira, o resultado é uma sobremesa leve e sofisticada.
Ingredientes da receita de pudim 4 leites
Para a calda:
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/3 de xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 2 medidas de leite integral (usando a caixinha do leite condensado como medida)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 4 ovos
Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.
Modo de preparo
Prepare a calda:
- Em uma forma com furo central, coloque o açúcar e a água. Misture bem.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 a 15 minutos, mexendo a forma com cuidado usando um pano, até obter um caramelo dourado.
- Reserve a forma com a calda.
Prepare o pudim:
- No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Despeje o creme na forma caramelizada.
Asse em banho-maria:
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água. Cubra o pudim com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 150°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até o pudim estar firme.
Finalize:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar bem.
- Desenforme em um prato grande e sirva.
Rendimento: 8 porções.