Pudim 4 Leites: Uma Sobremesa que Derrete na Boca e Encanta a Todos

Se você está em busca de uma sobremesa que seja simples de preparar e conquiste todos à mesa, o pudim 4 leites é a escolha perfeita! Com uma textura leve e um sabor que combina o melhor dos leites com um toque de caramelo, essa receita do canal Receitas de Pai é irresistível. Confira como fazer e arrase na sobremesa!

Como fazer pudim 4 leites

O preparo desse pudim é prático e envolve poucos passos. Primeiro, você faz uma calda de caramelo na própria forma. Em seguida, bate os ingredientes do pudim no liquidificador, transfere para a forma e assa em banho-maria. Após um tempo de geladeira, o resultado é uma sobremesa leve e sofisticada.

Ingredientes da receita de pudim 4 leites

Para a calda:

• 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/3 de xícara (chá) de água

Para o pudim:

• 2 medidas de leite integral (usando a caixinha do leite condensado como medida)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 4 ovos

Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.

Modo de preparo

Prepare a calda:

• Em uma forma com furo central, coloque o açúcar e a água. Misture bem.
• Leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 a 15 minutos, mexendo a forma com cuidado usando um pano, até obter um caramelo dourado.
• Reserve a forma com a calda.

Prepare o pudim:

• No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
• Despeje o creme na forma caramelizada.

Asse em banho-maria:

• Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água. Cubra o pudim com papel alumínio.
• Leve ao forno pré-aquecido a 150°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até o pudim estar firme.

Finalize:

• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar bem.
• Desenforme em um prato grande e sirva.

Rendimento: 8 porções.