Pudim de Abacaxi: A Sobremesa Perfeita para Encantar sua Família!

Ninguém vai resistir se você preparar este maravilhoso pudim de abacaxi para a família. Ele traz leveza e refrescância para sua sobremesa, acompanhado de uma calda incrível que deixa um gostinho de quero mais! Confira a receita do site Receita Toda Hora e faça ainda hoje esse irresistível pudim de abacaxi, que certamente receberá muitos elogios!

Como Fazer Pudim de Abacaxi

Para preparar o pudim de abacaxi, começaremos pela calda. Em uma panela, derreta o açúcar refinado em fogo baixo e, depois, adicione a água quente, mexendo até obter uma calda consistente. Caramelize uma forma de buraco no meio e reserve. Em seguida, bata no liquidificador o abacaxi sem a calda até ficar uniforme. Acrescente o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho, e bata novamente. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria. Depois de esfriar e gelar, seu pudim estará pronto para ser servido e apreciado!

Ingredientes da Receita de Pudim de Abacaxi

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Para o Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 5 ovos inteiros
• 320ml de leite (a medida de 1 lata de leite condensado vazia)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de abacaxi em calda (820g)
• Água quente o quanto baste + algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de Preparo

Da Calda:

1. Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em fogo baixo e deixe derreter até virar caramelo.
2. Adicione 1 xícara (chá) de água quente cuidadosamente e mexa até que a calda engrosse e ganhe consistência.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com a calda e reserve.

Do Pudim:

1. No liquidificador, bata o abacaxi sem a calda até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho, e bata novamente até misturar bem.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o pudim.
4. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos. Adicione algumas gotas de vinagre à água do banho-maria para evitar manchas na forma.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
6. Desenforme o pudim em um prato, sirva e desfrute dessa delícia refrescante!

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