Pudim de banana com caramelo: uma sobremesa que vai conquistar seu coração
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Que tal preparar uma sobremesa diferente, prática e cheia de sabor? Esse pudim de banana é a escolha perfeita para adoçar o dia. Com a suavidade das bananas, uma textura incrível e uma calda de caramelo que dá um toque especial, ele vai conquistar a todos na primeira colherada.
Como fazer pudim de banana
O preparo do pudim de banana é simples e versátil: você pode assar em banho-maria no forno ou cozinhar na boca do fogão em uma panela a vapor. O segredo está em bater bem os ingredientes no liquidificador e escolher se prefere coar ou não, dependendo da textura que você gosta. Depois de gelado, ele desmancha na boca e é pura perfeição!
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Ingredientes da receita de pudim de banana
- 5 bananas-prata picadas em rodelas
- 400 ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- Gotinhas de corante alimentício amarelo (opcional)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- Calda de caramelo
Modo de preparo do pudim de banana
Da calda
- Caramelize uma forma de buraco no meio com a calda de caramelo e reserve.
Do pudim
- No liquidificador, coloque o leite integral, os ovos, o leite condensado, as bananas-prata e, se desejar, as gotinhas de corante amarelo. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Se prefere um pudim sem furinhos, coe a mistura diretamente na forma caramelizada. Caso goste de furinhos, despeje sem coar.
Do cozimento
No fogão (a vapor):
- Acomode a forma numa panela própria para cozimento a vapor, com água quente no fundo.
- Tampe e cozinhe por 30 a 35 minutos. Faça o teste da faca: se sair limpa, está pronto.
No forno (banho-maria):
- Coloque a forma dentro de outra maior com água e algumas gotas de vinagre (para evitar manchas).
- Cubra com papel-alumínio (parte brilhante virada para o alimento) e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.
Finalização
- Com o pudim assado, deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira para gelar bem, de preferência por algumas horas.
- Passe uma faca sem serra nas laterais da forma, desenforme em um prato e sirva.
Pronto! Agora você pode se deliciar com esse pudim de banana irresistível, perfeito para qualquer ocasião.
