Pudim de banana com caramelo: uma sobremesa que vai conquistar seu coração

Que tal preparar uma sobremesa diferente, prática e cheia de sabor? Esse pudim de banana é a escolha perfeita para adoçar o dia. Com a suavidade das bananas, uma textura incrível e uma calda de caramelo que dá um toque especial, ele vai conquistar a todos na primeira colherada.

Como fazer pudim de banana

O preparo do pudim de banana é simples e versátil: você pode assar em banho-maria no forno ou cozinhar na boca do fogão em uma panela a vapor. O segredo está em bater bem os ingredientes no liquidificador e escolher se prefere coar ou não, dependendo da textura que você gosta. Depois de gelado, ele desmancha na boca e é pura perfeição!

Ingredientes da receita de pudim de banana

• 5 bananas-prata picadas em rodelas
• 400 ml de leite integral
• 3 ovos inteiros
• Gotinhas de corante alimentício amarelo (opcional)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• Calda de caramelo

Modo de preparo do pudim de banana

Da calda

1. Caramelize uma forma de buraco no meio com a calda de caramelo e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque o leite integral, os ovos, o leite condensado, as bananas-prata e, se desejar, as gotinhas de corante amarelo. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Se prefere um pudim sem furinhos, coe a mistura diretamente na forma caramelizada. Caso goste de furinhos, despeje sem coar.

Do cozimento

No fogão (a vapor):

1. Acomode a forma numa panela própria para cozimento a vapor, com água quente no fundo.
2. Tampe e cozinhe por 30 a 35 minutos. Faça o teste da faca: se sair limpa, está pronto.

No forno (banho-maria):

1. Coloque a forma dentro de outra maior com água e algumas gotas de vinagre (para evitar manchas).
2. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante virada para o alimento) e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.

Finalização

1. Com o pudim assado, deixe esfriar em temperatura ambiente.
2. Leve à geladeira para gelar bem, de preferência por algumas horas.
3. Passe uma faca sem serra nas laterais da forma, desenforme em um prato e sirva.

Pronto! Agora você pode se deliciar com esse pudim de banana irresistível, perfeito para qualquer ocasião.