O pudim de caixa de leite é uma maneira criativa de preparar uma clássica sobremesa da confeitaria, e o resultado é simplesmente maravilhoso. Siga a receita do canal garota virtuosa by Reh e faça o pudim de caixa de leite mais irresistível que você já experimentou!
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Como fazer pudim de caixa de leite
Para fazer pudim de caixa de leite, vamos precisar de gelatina incolor, leite em pó, leite condensado e leite. Para a calda, utilizaremos açúcar cristal. Começamos caramelizando uma caixinha de leite UHT higienizada. Em seguida, seguimos corretamente o passo a passo para obter um resultado perfeito. Depois, é só saborear esse incrível pudim de caixa de leite!
Ingredientes para o pudim de caixa de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- 200 gramas de açúcar cristal (para a calda)
Modo de Preparo
- Higienize uma caixinha de leite UHT e corte a parte de cima, deixando apenas um lado sem cortar.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até obter um caramelo dourado. Deixe amornar e despeje dentro da caixinha de leite para caramelizar.
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina incolor dissolvida. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na caixinha de leite caramelizada, feche a tampa e leve para gelar por cerca de 2 horas.
- Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.
Finalização
- Sirva o pudim de caixa de leite bem gelado e aproveite cada colherada dessa delícia!
Dicas Extras
- Para um preparo perfeito: Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida para evitar grumos no pudim.
- Para variar na receita: Adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura para um sabor extra.
- Para uma versão mais saudável: Utilize leite condensado light e leite desnatado.