Amantes de chocolate, preparem-se para uma sobremesa que une cremosidade, sabor intenso e uma apresentação incrível! Este pudim de chocolate e leite ninho é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia do canal Cozinhando com a Nane.
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Como Fazer Pudim de Chocolate
Para preparar esse pudim de chocolate, faremos duas camadas distintas: uma base branca com leite ninho e uma base de chocolate rica e cremosa. Ambas são feitas com gelatina sem sabor, garantindo uma textura firme e perfeita. A montagem é simples e o resultado é uma sobremesa irresistível!
Ingredientes da Receita de Pudim de Chocolate
Para a Base Branca
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a gelatina
Para a Base de Chocolate
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a gelatina
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% de cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 500ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
Da Base Branca
- Dissolva os envelopes de gelatina incolor em água, seguindo as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite em pó.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim redonda, previamente untada levemente com óleo.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas, até que esteja firme.
Da Base de Chocolate
- Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, combine o creme de leite, o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida.
- Bata por 2 minutos até formar um creme liso.
- Retire a forma com a base branca da geladeira. Se necessário, passe uma faca nas bordas para facilitar a adição da segunda camada.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base branca, espalhando uniformemente.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de preferência, durante a noite.
Finalização
- Retire o pudim da geladeira e passe uma faca nas bordas para soltá-lo.
- Desenforme com cuidado em um prato ou travessa.
- Sirva gelado e aproveite cada fatia dessa deliciosa combinação de chocolate e leite ninho!