Essa receita de pudim de coco, do Canal Dika da Naka, é perfeita para encantar seus convidados ou simplesmente saborear após uma refeição. Com sua textura suave e sabor irresistível, é uma sobremesa prática que vai te surpreender!
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Como fazer pudim de coco
Para preparar esse pudim de coco, basta bater os ingredientes no liquidificador, misturar com a gelatina já dissolvida e deixar firmar na geladeira. A finalização com coco em flocos e leite condensado dá um toque especial. O resultado? Uma sobremesa deliciosa, cremosa e com sabor delicado de coco!
Ingredientes da receita de pudim de coco
Para o pudim:
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 500 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
- 10 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Para a calda:
- Coco ralado em flocos (a gosto)
- Leite condensado (a gosto)
Modo de preparo
- Hidrate os 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor com 10 colheres (sopa) de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, e bata até os ingredientes ficarem homogêneos.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
- Misture o coco ralado levemente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma de plástico ou silicone (23 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo de coco ou outro óleo de sua preferência.
- Leve para gelar por cerca de 2-3 horas, até firmar.
- Após esse tempo, desenforme o pudim em uma travessa, regue com leite condensado a gosto e polvilhe coco em flocos por cima.
- Sirva e se delicie com essa maravilha cremosa de pudim de coco!
Dicas: Sirva bem gelado para realçar o sabor!