Pudim de Frutas: Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível
Descubra como transformar frutas frescas em uma sobremesa incrível e refrescante que vai encantar todos à mesa!
Se você está em busca de uma sobremesa leve e cheia de sabor, o pudim de frutas é a escolha ideal. Com uma combinação harmoniosa de frutas frescas, biscoitos e uma base cremosa, essa receita do canal Nandu Andrade é perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para impressionar com essa delícia!
Para preparar o pudim de frutas, começaremos com um caramelo brilhante que vai revestir a forma. Em seguida, faremos a base do pudim com leite, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor. Frutas frescas e biscoitos complementam as camadas, criando uma sobremesa visualmente atraente e deliciosa. Confira todos os detalhes a seguir!
Ingredientes da receita de pudim de frutas
Para o pudim
500 ml de leite
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 caixinhas de creme de leite (400g)
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água para dissolver a gelatina
Para a montagem
½ pacote de biscoito maisena de chocolate
Suco de ½ limão
8 morangos
2 kiwis
1 tangerina
1 maçã
2 bananas
Para o caramelo
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a água aos poucos, mexendo bem até dissolver os torrões e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
Corte a maçã e as bananas em cubinhos e regue com suco de limão para evitar que escureçam.
Retire os caroços da tangerina e corte os gomos em pedaços pequenos.
Pique os morangos e os kiwis em cubinhos.
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Montagem
Na forma caramelizada, distribua uma camada de morangos, maçãs, kiwis, tangerinas e bananas.
Adicione pedaços grosseiramente picados dos biscoitos maisena.
Repita as camadas de frutas e biscoitos e finalize despejando a mistura do pudim por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.
Desenforme com cuidado e sirva essa maravilhosa sobremesa de pudim de frutas.