O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica, amada por todos, e perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura incrivelmente cremosa e sabor delicado, este pudim, que dispensa o uso do liquidificador, é fácil de fazer e vai conquistar sua família. Siga o passo a passo da versão do canal Nandu Andrade e prepare-se para deliciar-se com essa maravilha!
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Como Fazer Pudim de Leite Condensado
Para preparar este delicioso pudim de leite condensado, começamos com o caramelo, derretendo o açúcar até obter uma calda brilhante. Em seguida, fazemos o pudim misturando ovos, leite condensado, creme de leite e leite. O segredo para um pudim perfeito é assar em banho-maria, garantindo a textura cremosa que todo mundo adora. Depois de gelar, é só desenformar e saborear essa delícia!
Ingredientes da Receita de Pudim de Leite Condensado
Para o Pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
Para o Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Do Caramelo
- Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Deixe o açúcar derreter até formar uma calda dourada e homogênea.
- Acrescente ½ xícara (chá) de água com cuidado e mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam completamente, formando um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
Do Pudim
- Em uma tigela, peneire as claras e as gemas de 3 ovos, misturando levemente com um fouet.
- Adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e ½ xícara (chá) de leite. Misture suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Após gelar, desenforme o pudim em uma travessa e sirva bem gelado.