Pudim de Limão: Uma Sobremesa Refrescante e Deliciosa
Desfrute deste delicioso pudim de limão, uma sobremesa simples de fazer, mas que oferece um sabor sofisticado e refrescante.
pudim de limão
O pudim de limão é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para fechar com chave de ouro um delicioso almoço ou jantar. O sabor cítrico do limão confere uma nota vibrante ao pudim, tornando-o irresistível. Siga este passo a passo para preparar um pudim de limão que vai encantar todos os paladares!
Essa receita combina a textura suave do pudim com o sabor fresco e cítrico do limão. O processo é simples, começando pela caramelização da forma, seguida pelo preparo do creme de limão no liquidificador. Após algumas horas na geladeira, você terá um pudim delicioso e pronto para servir!
Ingredientes do Pudim de Limão
Para o Pudim:
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
½ xícara (chá) de suco de limão
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
Para o Caramelo:
1/3 de xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Do Caramelo:
Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até formar uma calda dourada.
Com cuidado, adicione a água e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do Pudim:
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 1 minuto.
Adicione o suco de limão e bata um pouco mais. Acrescente a gelatina dissolvida e bata até obter um creme fofo.
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por cerca de 3-4 horas.
Retire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva bem gelado.
Dicas:
Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura lisa e uniforme.
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão à mistura do pudim.
Sirva o pudim com uma cobertura de chantilly ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais especial.