O pudim de padaria é uma daquelas sobremesas clássicas que nunca saem de moda e conquistam pessoas de todas as idades. Sua textura cremosa e sabor suave, com um toque de coco e queijo parmesão, fazem dele a escolha perfeita para qualquer ocasião. Siga este passo a passo e surpreenda a todos com esse delicioso pudim de padaria!
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Como Fazer Pudim de Padaria
Essa receita é simples e prática, ideal para quem quer saborear uma sobremesa tradicional com ingredientes acessíveis e um resultado incrível!
Ingredientes da Receita de Pudim de Padaria
Para o pudim
- 4 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- 100g de coco ralado
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Com cuidado, adicione a água quente à calda e misture até dissolver por completo, formando um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
- No liquidificador, adicione os ovos e bata por 30 segundos.
- Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado, o queijo parmesão e bata por mais 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
- Deixe a mistura descansar por 6 minutos para que fique bem uniforme.
- Após o tempo de descanso, despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
- Retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira por 2 horas para firmar.
- Depois de gelado, desenforme em uma travessa e sirva bem gelado.
Esse pudim de padaria é um verdadeiro espetáculo! Cada fatia traz uma combinação perfeita de cremosidade e sabor. Aproveite!