Pudim Gigante Tamanho Família: Uma Tradição em Cada Fatia

Preparar um pudim gigante tamanho família é mais do que fazer uma sobremesa; é criar uma experiência culinária que combina tradição e deliciosos sabores. Siga a receita de Isamara Amâncio e prepare-se para fazer o pudim mais cremoso e saboroso que você já experimentou. Perfeito para reunir todos à mesa e desfrutar de cada colherada!

Como Fazer Pudim Gigante Tamanho Família

Este pudim requer a preparação de uma calda de caramelo e uma mistura rica de leite, leite condensado, baunilha e ovos. Veja o passo a passo para caramelizar a forma e cozinhar o pudim em banho-maria, seja no fogão ou no forno. Depois de pronto, é crucial deixar o pudim gelar por 12 horas antes de servir. Este processo garante que o pudim adquira a consistência perfeita.

Ingredientes Necessários

Para a Calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 6 xícaras (chá) de leite
• 3 caixinhas de leite condensado
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 12 ovos

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar uma calda dourada.
2. Com cuidado, adicione a água à calda quente. Deixe ferver até dissolver todos os sólidos e formar um caramelo brilhante.
3. Caramelize cuidadosamente o fundo e as laterais de uma forma de furo central (25 cm de diâmetro) e reserve.

Preparando o Pudim:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com a essência de baunilha.
2. Incorpore o leite condensado, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer para integrar bem todos os ingredientes.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
5. Para assar em banho-maria no fogão: Coloque a forma em uma panela grande com água e cozinhe em fogo médio, coberto, por aproximadamente 70 minutos.
6. Para assar no forno: Coloque a forma em uma assadeira com água e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.
7. Após o cozimento, retire do calor, deixe amornar e refrigere por 12 horas.
8. Desenforme o pudim em uma travessa grande para servir.

Desfrute do pudim gigante tamanho família mais delicioso que você já fez, uma verdadeira celebração de sabores e texturas que promete ser o centro das atenções em qualquer reunião familiar ou evento especial!