Se você adora um pudim bem cremoso, mas não quer usar o forno nem se preocupar com banho-maria, essa receita de pudim na Air Fryer é perfeita para você! Com poucos ingredientes e um preparo super prático, esse pudim fica delicioso e irresistível. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha!
Como Fazer Pudim na Air Fryer
Para preparar esse pudim, começamos fazendo uma calda douradinha com açúcar e água, caramelizando uma forma de furo central. Em seguida, aquecemos a Air Fryer por 10 minutos. Depois, batemos os ovos, leite condensado e leite, formando uma mistura cremosa. Assamos o pudim na Air Fryer por cerca de 1 hora e, após esfriar, levamos à geladeira antes de desenformar. O resultado é um pudim lisinho, saboroso e perfeito!
Ingredientes da Receita de Pudim na Air Fryer
Para a Calda
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o Pudim
- 3 ovos inteiros (retire a película das gemas)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas (medida) de leite integral
Dica: Use a caixinha vazia do leite condensado para medir o leite.
Modo de Preparo
Da Calda
- Leve uma panela ao fogo médio e adicione o açúcar, mexendo sempre até derreter completamente e caramelizar.
- Acrescente a água com cuidado, pois o vapor será intenso, e misture até que o caramelo derreta novamente.
- Despeje a calda em uma forma pequena de furo central e incline a forma para espalhar a calda por igual. Reserve.
Do Pudim
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 10 minutos.
- Passe as gemas por uma peneira ou retire a película com um garfo para evitar cheiro forte de ovo.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite condensado e o leite, misturando bem até formar um creme liso.
- Se quiser um pudim sem furinhos, retire a espuma da mistura com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio (lado brilhante para baixo) e acomode na cesta da Air Fryer.
- Asse a 200°C por 1 hora, virando a forma a cada 20 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de retirar da Air Fryer.
- Leve à geladeira por 3 horas para firmar bem.
- Passe uma faquinha nas laterais da forma, bata levemente para soltar e desenforme em um prato.
- Sirva e aproveite seu delicioso pudim na Air Fryer!
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