Se você adora pudim e quer experimentar uma versão fácil e rápida, essa receita de pudim na Air Fryer vai te conquistar! Sem precisar de forno ou banho-maria, esse pudim fica pronto em menos tempo e com um sabor incrível, perfeito para finalizar suas refeições com chave de ouro. Aprenda a fazer essa delícia com apenas 3 ingredientes e uma calda deliciosa, e prepare-se para receber muitos elogios!
Para preparar o pudim na Air Fryer, começamos pela calda, derretendo o açúcar em uma panela até caramelizar. Em seguida, adicionamos a água e deixamos derreter novamente, espalhando a calda na forma de pudim. Enquanto a Air Fryer aquece, preparamos o pudim batendo os ovos, o leite condensado e o leite. Após despejar a mistura na forma caramelizada, assamos na Air Fryer e depois de pronto, deixamos gelar para servir. O resultado é um pudim incrivelmente saboroso e com a textura perfeita!
Ingredientes da Receita de Pudim na Air Fryer
Para a Calda:
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o Pudim:
3 ovos inteiros, sem a película das gemas
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 caixinhas (medida) de leite integral
Obs.: Use a caixinha vazia de leite condensado para medir o leite.
Modo de Preparo
Da Calda:
Coloque 1 e ½ xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo até o açúcar derreter e caramelizar, ajustando a cor conforme sua preferência.
Adicione ½ xícara (chá) de água com cuidado, devido ao vapor quente, e deixe derreter novamente.
Transfira a calda para uma forma pequena de furo central, inclinando-a para cobrir toda a superfície. Reserve.
Do Pudim:
Pré-aqueça a Air Fryer por 10 minutos a 200°C.
Retire a película das gemas dos 3 ovos passando-as por uma peneira ou retirando com um garfo. Bata os ovos em uma tigela com um fouet até ficarem bem misturados.
Adicione o leite condensado e o leite, misturando bem com o fouet.
Se quiser um pudim mais lisinho, sem furinhos, retire a espuma que se forma na superfície com uma colher.
Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para o pudim) e coloque na Air Fryer.
Asse por 1 hora a 200°C, virando a forma a cada 20 minutos para garantir que asse uniformemente. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Retire da Air Fryer, deixe esfriar completamente e depois leve à geladeira por 3 horas para firmar.
Desenforme passando uma faquinha nas bordas, dando leves batidinhas para soltar. Sirva e desfrute!
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