Entre as sobremesas mais queridas, o pudim se destaca por sua textura suave e sabor adocicado que agrada a todos. Adaptando essa clássica delícia para uma apresentação mais prática, o pudim na travessa é a solução ideal para servir em reuniões familiares ou no dia das mães. Com a mesma cremosidade de sempre e banhado por uma calda caramelizada de dar água na boca, este pudim do canal Confeitando com Daniela Bolos promete ser o centro das atenções.
Conteúdo da Receita
Como fazer Pudim na Travessa
Prepare este pudim combinando leite condensado, creme de leite e leite com baunilha e gelatina sem sabor para criar uma base lisa e aveludada. Depois de batido e despejado numa travessa, o pudim deve repousar na geladeira até firmar. Uma calda de caramelo dourada e brilhante é preparada separadamente e espalhada sobre o pudim frio, completando essa sobremesa clássica com um toque de elegância.
Ingredientes Pudim na Travessa
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 1 colher (chá) de baunilha
Para a calda:
- 2 copos tipo requeijão de açúcar
- 200 ml de água
Modo de Preparo
- Preparando a base do pudim:
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, combine o leite condensado, creme de leite, leite, baunilha e a gelatina hidratada.
- Bata até a mistura ficar homogênea e lisa.
- Despeje em uma travessa e refrigere por 4 horas, até firmar.
- Fazendo a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado, deixando a calda engrossar levemente.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Finalizando
Com o pudim já firme, despeje a calda caramelizada por cima, espalhando uniformemente. Este pudim na travessa não só satisfaz pela sua doçura e textura cremosa mas também pela facilidade em servir. É a escolha perfeita para qualquer ocasião, garantindo que cada colherada seja um verdadeiro prazer.