Pudim na Travessa: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

Pudim na Travessa: Uma Sobremesa Sem Forno, Prática e Encantadora

pudim na travessa
pudim na travessa

Se você está à procura de uma sobremesa simples, prática e que impressiona, o pudim na travessa é a escolha certa! Essa receita combina a cremosidade de um pudim clássico com a praticidade de ser feito diretamente na travessa e sem necessidade de ir ao forno. Finalizado com uma deliciosa calda dourada, é impossível resistir. Aprenda agora o passo a passo dessa maravilha do canal “Confeitando com Daniela Bolos” e surpreenda a todos!

Como Fazer Pudim na Travessa

O preparo desse pudim na travessa é bem simples e descomplicado. A base do pudim é feita misturando creme de leite, leite condensado, leite, baunilha e gelatina sem sabor, batidos no liquidificador até atingir uma consistência uniforme. Depois de levar à geladeira para firmar, o pudim é finalizado com uma calda caramelizada, feita com açúcar e água, que traz um brilho irresistível à sobremesa. Em poucas etapas, você terá um pudim cremoso e perfeito!

Ingredientes

Para a Calda:

  • 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
  • 200ml de água

Para o Pudim:

  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 400ml de leite integral
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor (24g no total)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Do Pudim:

  1. Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, a essência de baunilha e a gelatina já hidratada.
  3. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
  4. Transfira essa mistura para uma travessa própria para sobremesas e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

Da Calda:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo até que ele derreta completamente e adquira um tom dourado.
  2. Aos poucos, adicione a água (com cuidado para não respingar) e misture bem.
  3. Deixe a calda cozinhar por alguns minutos até que ela encorpe levemente.
  4. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente.

Montagem:

  1. Com o pudim já firme e gelado, e a calda em temperatura ambiente, despeje a calda sobre o pudim, espalhando de maneira uniforme.
  2. Sirva e aproveite essa sobremesa incrível e prática!