Hoje vou compartilhar com vocês uma receita do canal Ana Zambrin de pudim sem leite condensado que é simplesmente divina. Uma receita que aprendi com minha avó e que tem um lugar especial no meu coração. Surpreendente em sua cremosidade e sabor, essa receita é uma alternativa econômica e igualmente deliciosa ao tradicional pudim. Preparados? Vamos lá!
Como Fazer Pudim sem Leite Condensado
Essa receita leva poucos ingredientes e é super fácil de fazer. O segredo está no preparo do caramelo e no uso do leite em pó, que dá a cremosidade perfeita ao pudim. É uma ótima pedida para qualquer ocasião.
Você Vai Precisar de:
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 150 ml de água
Para o Pudim:
- 2 xícaras de água
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de leite em pó
- 3 ovos
Passo a Passo para o Pudim sem Leite Condensado
- A Calda: Comece com a calda, dissolvendo açúcar em um pouco de água e deixando caramelizar até a cor guaraná. Adicione água cuidadosamente e reserve.
- Preparando a Massa: No liquidificador, bata a água, o açúcar, o leite em pó e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na forma com caramelo.
- Assando: Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora e meia.
Dicas de Ouro
- Cuidado com o Caramelo: A cor do caramelo influencia diretamente no sabor. Não deixe queimar!
- Amor e Carinho: Faça essa receita pensando em alguém que você ama. Isso faz toda a diferença.
- Paciência é Chave: Deixe o pudim esfriar completamente e gelar bem antes de desenformar. Essa espera vai valer a pena!
Para Finalizar
Após gelar, desenforme com cuidado e prepare-se para saborear um dos pudins mais cremosos e gostosos que você já provou.