Esse pudim sem leite condensado é uma alternativa deliciosa ao tradicional, com uma textura suave e que derrete na boca. Feito com ingredientes simples, ele é fácil de preparar e perfeito para servir como sobremesa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Para preparar o pudim sem leite condensado, você irá precisar bater os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, que será transferida para uma forma caramelizada. O pudim será assado em banho-maria até ficar no ponto certo. Finalize com algumas horas de geladeira para garantir uma consistência perfeita!
Ingredientes da Receita de Pudim Sem Leite Condensado
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar
500 ml de água
3 ovos
Forma de furo central caramelizada
Água quente com algumas gotas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó.
Bata a mistura por aproximadamente 3 minutos, até que fique homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador em uma forma de furo central, previamente caramelizada.
Coloque essa forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de 2 dedos de profundidade. Acrescente algumas gotas de vinagre à água para evitar que a forma fique manchada.
Cubra a forma de pudim com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos. Faça o teste da faca: se a faca sair limpa, o pudim está assado.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas (ou preferencialmente de um dia para o outro).
Após gelar, passe uma faca sem serra nas laterais e no centro da forma para soltar o pudim. Dê uma leve girada para garantir que esteja bem solto e desenforme em um prato de servir.
Sirva e aproveite cada pedaço dessa deliciosa sobremesa!