Pudim sem Leite Condensado: Uma Sobremesa Simples e Irresistível

Você não vai acreditar na delícia que é esse pudim sem leite condensado, tão cremoso e saboroso quanto o tradicional! Feito com apenas três ingredientes simples, essa receita surpreende pelo sabor e pela praticidade. Acompanhe o passo a passo do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare um pudim que vai conquistar todos os paladares.

Como fazer pudim sem leite condensado

Para fazer o pudim sem leite condensado, reduziremos o leite no fogo para concentrar o sabor. Em seguida, bateremos o leite morno com ovos e açúcar no liquidificador, criando uma mistura homogênea. Despejaremos na forma caramelizada e levaremos ao forno em banho-maria para assar. O resultado é um pudim irresistível, com textura cremosa e sabor incrível!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

• 1 litro de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Forma de furo central caramelizada com calda de caramelo
• Água (quanto baste para o banho-maria, com algumas gotas de vinagre)

Modo de preparo

1. Leve o leite ao fogo em uma panela até levantar fervura.
2. Reduza o fogo e mantenha fervendo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não transbordar.
3. Desligue o fogo e deixe o leite amornar. Isso evita que os ovos cozinhem quando misturados.
4. No liquidificador, adicione o leite morno, o açúcar e os ovos. Bata por 3 minutos até obter uma mistura uniforme.
5. Transfira a mistura para uma forma de furo central já caramelizada com calda de caramelo.
6. Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, acrescente água quente até a metade da forma e algumas gotas de vinagre para evitar manchas.
8. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 1 hora e 10 minutos.
9. Desligue o forno e deixe o pudim esfriar completamente dentro do forno desligado.
10. Após esfriar, leve à geladeira até gelar bem antes de desenformar.
11. Sirva e aproveite cada colherada desse sensacional pudim sem leite condensado!